中央厨房冷藏库通常是大型酒店建造的较为多的，中央厨房冷藏库按照温度来分，可有多种功能的，通常可分为常温库、冷藏库、冷冻库。也可以按照餐饮操作用途来分，可分为中央配送中心冷库、操作间冷库、运输间冷库及垃圾冷库等。按照酒店中央厨房冷库的操作用途来分，需要建造操作间速冻冷库，这种冷库多半是用于速冻食品的加工。中央厨房冷藏库温度的设定，无论是操作间速冻冷库还是贮藏式速冻冷库，温度多数为-18℃以下，一般的温度设定多为-25℃~-35℃。

　　酒店建造的中央厨房冷藏库通常安装的标准配置，是由以下几种条件因素组成，不同的温度面积会导致建造的中央厨房冷藏库造价会有所差异，一般的冷库温度设定越低，保温板厚度的要求越高，所安装的制冷机组的功率要求也是较大的，还会导致冷库价格的不同。

　　中央厨房冷藏库由于贮藏的货品是各种各样的，所以冷库温度的划分也是需要进行划分的，需要进行合理的进行分间，中央厨房冷库通常是分为两种温度，一种是冷藏温度，而另一种则是冷冻温度，进行对产品进行贮藏。在前面也说过，中央厨房冷藏库需要建造操作间来进行使用。因为每一间库房的温度要求是不同的，所以冷库的保温库板的选用及制冷设备压缩机组的选用都是不同的。就比如建造酒店中央厨房冷藏库，冷库高度、分间数量这些是否已经确定，因为每一间库房需要安装保温库板及制冷设备压缩机组，这也是会影响冷库价格上升的因素。

　　保温库板的材料有xps挤塑板、聚氨酯喷涂、聚氨酯保温库板三种材料，xps挤塑板多数用于地面进行保温，比较适合中大型或者是有装卸设备进入冷库，聚氨酯喷涂是用于混凝土建筑，现场设备发泡进行喷射，但不适用不带有包装的产品，洁净度是比较差的。聚氨酯保温库板有不同的厚度，可根据库内温度的设定，来选用不同的库板厚度，保温库板的厚度越厚，价格也会高。中央厨房冷库的保温库板材料，小编建议您选择聚氨酯保温库板进行安装。

　　中央厨房冷库制冷设备压缩机组选用安装，制冷设备压缩机组可分为涡旋机组、活塞机组、螺杆机组、开启机组，制冷设备机组品牌分为国产与进口两种，关于压缩机组的选用，还是需要根据您冷库的使用情况、面积大小来进行选用安装。

　　关于酒店建造酒店中央厨房冷藏库影响的费用造价，如果您有食品冷藏库建造的打算，或者是关于冷库方面的问题，您都是可以随时咨询浩爽制冷在线客服的。