厨房双温冷库包含冷藏和冷冻两个分间，满足了不同食品对温度的要求。然而在使用双温冷库过程中要注意什么呢？下面小编为大家简单介绍下：

1.温度控制：确保冷库的温度在合适的范围内，根据存储物品的需求调整温度。冷藏库和冷冻库的温度要分别控制，不能混淆。

2.商品管理：加强商品管理，重视商品卫生和保养。对于已经损坏或变质的商品，要及时处理，防止对其他商品造成影响。同时，要确保商品摆放整齐，方便取用。

3.进出管理：在进出货物时，尽量减少库门的开启时间，避免温度波动。如果一次性进出货物较多，应做好隔间，确保库内温度稳定。

4.卫生与清洁：保持冷库内部的清洁和卫生，定期清理冰霜、水滴等。使用消毒水对冷库进行消毒，确保食品的安全和卫生。

5.设备检查与维护：定期检查冷库设备的运行状况，包括制冷机组、风机、温度控制器等。发现异常情况要及时处理，避免设备故障影响冷库的使用。

6.防止冻融循环：在空库时，应确保冷冻间和冷藏间的温度保持在合适的范围，避免冻融循环对冷库结构和设备造成损害。

7.安全操作：在冷库停电或维修时，切勿随意开启库门，以免库内温度迅速上升导致货物损坏。同时，要注意用电安全，防止漏电或短路等事故的发生。

遵循以上注意事项，可以确保厨房双温冷库的正常运行和食品的安全存储。同时，建议定期进行冷库的专业维护和保养，以延长其使用寿命和保持其良好的性能。如果您近期有此类冷库建造的需求，欢迎咨询浩爽制冷（400-861-7579），免费提供冷库设计方案及设备清单报价。