月饼，不仅仅是一种食物，更承载着万千国人团员的情思，正是凭借着“但愿人长久”的美好祝愿，月饼迅速走进了人们的视线。那么月饼是否需要放进冷库储存，成为了月饼经销商和供应商思考的问题。

一般来说，大部分的月饼是不适合用冰箱储存的。因为月饼的原料主要是淀粉，在低温环境下，淀粉会析出水分，导致月饼变硬，从而影响口感。此外，冷藏还容易使月饼发霉。所以，一般的月饼我们只需要在室温下保存，放在通风、干燥的地方即可。

然而，也有一些新型的月饼是可以放入冰箱保存的，比如冰淇淋月饼以及冰皮月饼等。这类月饼需要特定的储存条件，一般是放入冷冻室保存。

对于广式月饼这类常见的月饼，其储存方法则因馅料的不同而有所差异。甜味广式月饼，储存温度多在-3~-5℃的冷库内存储；而咸味广式月饼，由于馅料中肉类较多，需要储存在-18℃的冷库内，但必须将此类月饼真空密封包装后再放入，以避免肉类中的油脂析出。

此外，为了满足月饼的保鲜需求，有时还需要使用月饼冷冻库。这种冷库的设计温度一般为-18℃，主要用于冰皮月饼和冰淇淋月饼的保鲜和贮藏。而高温月饼保鲜冷库的设计温度则为0~10℃，主要用于豆瓣酱、莲蓉酱、枣泥、杏仁、百果等软性馅心酥的保鲜贮藏。

总的来说，月饼能否放入冷库保存以及储存方法需要根据月饼的类型和馅料来决定。在储存月饼时，应注意避免月饼受潮或受到挤压，以保证其口感和品质。同时，对于需要冷藏或冷冻的月饼，应确保储存温度适宜，并遵循相关的储存要求。

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