果品冷库是专为水果储藏与加工而设计的设施。它通过精确的低温控制，为果品提供一个理想的保存环境，从而延长其储藏时间。冷库的设计充分考虑到隔热与防潮的需求，库墙采用先进的隔热板材，底部设有防潮层，以更大程度地减少外界热量的传入。此外，为防止水蒸气扩散和空气渗透，冷库建筑特别强调密封性和防潮隔汽性能，确保果品的新鲜度与质量。

　　果品保鲜冷库的原理在于利用水的固液相变过程。在冬季，冷库以冰的形式储存大量的水，利用其冻结时释放的潜热来维持库内低温。到了夏季，这些冰则成为冷源，为果蔬提供必要的低温、高湿环境。这种冷库设计不仅保持了果品的鲜美，还大大节省了能源消耗和环境污染。

　　在技术要点方面，果品保鲜冷库具有以下优势：

　　1.冷源来自冰水，具有低温稳定、湿度高、保鲜品质好、保鲜期长的特点。

　　2.无需使用传统的制冷设备，仅需几台风机即可实现冷源的循环与分布，不仅投资小，而且维护管理费用低，相比传统的机械制冷库节电率高达90%以上。

　　3.该冷库适宜在气温较低的地区建设，尤其是年平均气温低于13℃，冬季气温可低至-8℃以下的地区，气温越低，效果越佳。

　　4.自动化程度高，管理便捷，可大大提高工作效率。

　　至于造价方面，以上海地区为例，一个30立方米的水果保鲜冷库，大约10平方米的面积，其造价大概在2.5万至4万元之间。而一个100平方米的水果保鲜库价格则大约在10万至16万元左右。请注意，以上报价仅供参考，实际造价会因冷库大小、配置要求等因素而有所不同。

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