建造-18℃牛肉冷冻库的造价大约为每平米900至1400元之间。这类冷库主要用于加工生产和储存牛肉。在规模达到或超过100平方米的前提下，每平方米的成本相对较低。但若规模较小，每平方米的成本则会有所增加。除了速冻冷库，还有储存使用的冷冻库以及缓和解冻库和排酸冷库等不同类型。不同类型的冷库造价也有所差异。

　　关于-18℃牛肉冷库的建造，其配置方面，库体采用厚度为150mm、阻燃级别为B1/B2的彩钢聚氨酯保温板，这种配置的成本大约在每平米140至160元之间。制冷设备则选用DD系列吊顶式冷风机或相应的蒸发器，中小型冷库的压缩机采用敞开式、半封闭式或全封闭式箱式机组。对于大型冷库，则选择并联螺杆机组等更高效的设备。品牌方面，可以选择如恒博制冷设备、比泽尔、谷轮等知名品牌。

　　另外，冻肉缓化设备是当前国内常用的解冻方法。解冻机采用低温高湿循环空气，使冻品在表面温差较小的状态下缓慢解冻。这种方法的好处在于能够减少肉类汁液流失，保持肉品的新鲜度，同时还可以选择配备除菌装置，以达到更好的杀菌效果。

　　在冷库建造过程中，工程师需要了解几个基本条件：首先，冷库的具体尺寸、长宽高以及分间要求；其次，冷库建设的温度需求或储存的产品类型；最后，冷库建设的配置要求，包括是否需要采用进口设备等。

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