机械冷藏库顾名思义，就是通过机械系统制冷的冷藏库，是一种常见的果蔬贮藏存储方式。机械冷藏库是在具备良好隔热性能的库房中安装冷冻机械设备，通过人为调节，严格控制冷库内部的温湿度及通风换气，有助于延长果蔬产品的存储时长。机械冷藏库不受地区和季节的影响，可常年使用。

　　机械冷藏库按照建筑用途的不同，主要分为加工间冷藏间、生产辅助用房、生活辅助用房和生产附属用房四大部分。机械冷藏库制冷工作原理：利用制冷剂从液体到气体的特性，在封闭的制冷系统中相互变化，降低水果和蔬菜的温度，保持恒定的低温条件，延缓水果和蔬菜的老化，延长储存寿命，保持质量。氨和卤代烃或氯氟碳化物是目前常用的制冷剂。氨是大型制冷设备中常用的制冷剂。价格低，沸点温度低，气化潜热大，但泄漏时容易损伤人体皮肤和粘膜，含水时容易腐蚀金属。当氨与油和空气混合达到固定浓度时，有爆炸和燃烧的危险。由于这些缺点，氟里昂主要取代了现代中小型制冷设备。我正在采取措施消除目前常用的措施R12、R22等制冷剂，广泛研究应用CFCS替代品。

　　机械冷藏库安装设计标准：机械冷藏库建造需要考虑电力供应机械冷藏库建造施工首先要考虑电源是否正常，因为冷冻机的正常运行是确保冷藏库内温度稳定的关键。仓库门或穿堂的一端应设置月台，高度与仓库底部一致，以便于装卸车辆。具体结构应由合格的建筑专业人员设计。大型机械冷库一般根据不同部位的保温效果要求采用不同的保温材料，既满足了保温的需要，又节省了投资。机械冷藏库设计安装主要应考虑库址的选择，冷库的容量和形式，隔热材料的性质，库房及附属建筑的布局等问题。

　　机械冷藏库使用管理规范：

　　1、产品入库之前，对制冷设备进行全面的检测和维修，开机之前还要加足制冷剂，一般在四五月分进行。

　　2、机械冷藏库库房较大，很少使用喷洒法消毒，生产常用硫磺熏蒸和福尔马林熏蒸，封闭库房一周后通风使用。

　　3、库房预降温，除去库房（包括墙壁、地面和库顶）及库房内的设备等所含有的热量，同时使库内蓄积一定的冷量，有利于产品人库时迅速降温。

　　4．产品入库前如果进行了预冷，并达到了贮藏要求的温度，可以一次性入库。没有预冷，分批分期入库，免引起降温缓慢甚至不能降温。果蔬产品摆放主要分为码垛和架藏两种。码垛时，地面要有间隔地垫上木板或砖块，要向库房两侧码垛，中间留出1.5m走道，堆垛和墙壁应留10~15cm左右堆垛高度必须低于排气管30~40cm，容器和容器之间也应该留5cm左右，间距的主要目的是有利于内部热量的分散。架藏就是在仓库里打架，一般每隔40cm一层，架子要求和码垛一样，两侧墙要有10~15cm的间隔，顶层距离排气管30~40cm，中间留1.5m通道，包装好的果蔬可以直接摆放在每层货架上。

　　5．控制好温度标准，通过适当的低温抑制果蔬呼吸，降低营养成分流失，延长贮藏期限。温度过低，会出现冷害。

　　6、相对湿度表明在某一定温度下空气中水蒸气的饱和程度，冷藏库中应安装测定湿度的仪表，以便了解库内的湿度情况，确保维持果品蔬菜的新鲜状态。湿度过低，可用地面洒水、空气喷雾的方式增湿；湿度过高，可以在库内放生石灰等吸潮，也可以通过库房的通风达到排湿的目的。

　　7．通风换气是冷藏库管理的一个重要环节。库内氧浓度过低、二氧化碳及乙烯浓度过高时，需对库房通风换气，换气次数根据果蔬种类及贮藏数量而定，通风间隔7天到1个月不等。一般会选择库内外温度较小时进行通风换气，避免引起库内温度波动。夏季高温时，一般在凌晨2~4点进行通风换气，并打开风机降温，确保库温稳定，冬季低温较低，一般在中午气温较高时进行，通风时要求做到充分彻底。

　　以上就是关于机械冷藏库安装设计标准及管理规范的详细介绍，希望对您有所帮助，如果您近期有此类冷库建造的需求，欢迎咨询浩爽制冷（400-861-7579），可免费提供冷库方案配置及冷库报价详情单。浩爽制冷深耕于制冷行业十余年，发展成从冷库工程的EPC总包服务商，专业提供冷库工程的设计、采购、销售及冷库安装为一体的综合性服务。

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